青岛市纪委狠刹公款吃喝 再次公布举报方式

　　昨天，记者从市纪委了解到，1月25、26、27日三天，市有关部门组织力量，对30余家酒店进行了暗访，发现仍有少数公款吃喝的问题。与此同时，在开通的专项受理公款浪费、公款旅游、公车私用的邮箱（简称“三公”举报邮箱）收到3起举报邮件。

　　目前，对情况比较明确的举报，相关部门已经组织力量落实，查实后立即按照规定进行了严肃处理。对于情况不太详细的问题已发出党风廉政询问函进行核实。另外，对于群众举报的有些单位正在准备搞的例行年会，有关部门立即责成相关单位作如下调整：一是压缩会议规模和次数；二是取消就餐活动；三是停发所有奖品。相关单位已反馈了落实情况。

　　为了狠刹公款吃喝等不良风气，市纪委再次公布“公款浪费、公车私用、公款旅游”问题举报方式。专项举报电子邮箱：qddflz@vip.163.com，信件邮寄地址：青岛市香港中路11号909房间。举报方式将在青岛新闻网（www.qingdaonews.com）、青岛廉政网（）上以浮标的形式滚动公布。

　　近日，针对“舌尖上的浪费”，青岛市饭店和烹饪协会对全市餐饮企业发出“厉行节约、文明用餐”的倡议，昨天，记者探访了本市多家餐饮企业，不少酒店都推出了节俭措施，或主动提醒消费者注意点 餐的数量，或通过“减量减价”等方式，帮助顾客节俭用餐。

　　桌上“剩宴”让人心疼

　　“我是从农村走出来的，大酒店的很多饭菜之前都没见过。”26岁的张志伟去年从曹县老家来到青岛，在本市一家酒店打工。刚刚踏入城市，张志伟满是新奇。然而，很快张志伟的心情开始变得复杂起来，每天看到桌上大量的剩菜，总感觉不是滋味。

　　张志伟告诉记者，在他们老家，收入都靠种地卖粮，辛苦一年收入不过三五千元，父母平日一天用在吃饭上的消费不超过10元钱。而他打工的酒店几乎每天都有几十桌“大餐”，一桌子菜点下来动辄几千元钱，相当于他们一家人一年的收入。“菜点得多没关系，可如果点了不吃，真的让人心疼。”张志伟说，一些客人点菜时，又是龙虾、又是螃蟹，点完了海参又点鲍鱼，大大小小的盘、碟、碗、盅摆上满满一桌子，可很多时候一顿饭下来，菜几乎没吃几口。

　　“上这么多菜，其实就是为了摆面子，讲排场。”张志伟说，他们在点菜时，经常提醒客人点的菜已经够吃了，可对方说客人重要，必须得多点一些，宁可剩下，也不能让盘子空着，显得没诚意、不大气。“我们酒店有规定，客人剩下的饭菜，如果不打包，服务员坚决不能当做职工餐，必须按照规定处理。”每次张志伟把整盘的饭菜倒进垃圾桶时，心都像针扎一样难受。“有好几次我差点掉眼泪。”有一次，张志伟回家探亲，和父母说起酒店里客人点菜的事情，父母沉默了一个晚上。

　　“酒店加入了‘光盘’行动，最近一段时间好多了，除了个别情况，大部分顾客都会先点几个菜，再根据情况随时‘追加’。”张志伟笑着说，酒店也给大家传达了要求，要服务员点菜时多提醒顾客，用餐结束时主动为顾客打包，现在倒掉的饭菜越来越少。

　　探访：

　　现场一：服务员提醒“菜够了”

　　“您好，二位想吃点什么菜？”昨天中午，在闽江三路一家川菜馆内，服务员主动上前为顾客点餐。“来个回锅肉，再来个鱼香肉丝，再看看别的。”对方又要了一份 “小炒香干”后，服务员赶紧上前提醒：“您是两位用餐吧，估计您现在点的三道菜肯定够吃，建议您先看看菜量，然后再决定是否要再点别的。”听到服务员的提醒，原先还准备继续点菜的顾客当即表示同意。

　　菜馆前厅经理郭芳告诉记者，为了避免客人太过浪费，服务员在为顾客点菜时，会随时询问客人人数，然后根据对方所点的菜品数量、每道菜的分量，给顾客提出相应的建议。同时，在菜馆的显著位置，还张贴了“节俭用餐”的小提示。“有时客人好面子，担心菜点得少难为情，我们服务员就主动给客人‘解围’。”郭芳说，由服务员主动提出“菜量已经够吃了”，既为请客的人保住了面子，又达到了节约用餐的效果。

　　记者留意到，在这家川菜馆内，不少就餐的食客最多点两三道菜。“我们店里大多都是个人性质的聚餐，或者是家庭聚会和朋友间小聚之类的，所以点菜一般都不会太出格。”负责点菜的服务员代叙红告诉记者，每天她要为五六十桌客人点菜，每一次她都会提醒客人适量点菜，不够的话可以加菜。时间久了，一些回头客也都习惯了，如果是一家三口来店里吃饭，一般不会超过三道菜。“那边有位顾客单独用餐，只点了今天店里推出的一道特价菜和一碗米饭，量肯定够。”代叙红说，饭店经理经常告诉大家，提醒顾客菜量也是替顾客本人着想，为顾客省钱，对方会更乐意来店里消费。

　　现场二：酒店推出“小小例份”

　　湖北路一家大型商务酒店为了提倡节约用餐，也推出了特别措施。在酒店门口的电子屏幕上，滚动播放着酒店推出“半份餐”和“小小例份”的提示信息。“我们酒店承接的大型商务宴请比较多。”负责酒店事务的值班经理周女士告诉记者，客人在酒店请客，常常会点许多道菜以示重视，结果往往剩下不少。作为酒店的经营方，尽管会力所能及地提醒对方点菜数量，但对方为了面子还是要点够样数。“既然菜的种类不能少，那我们就在菜量上做些文章。”周经理指着一道“骨香豆腐”表示，过去这道菜一份就是一大盆，需要几十元钱，有些客人几乎不动，可作为酒店的招牌菜，请客的主人又不好不点，酒店干脆推出了“小小例份”，只需要12元钱，既满足了请客人的要求，又避免了分量过大造成浪费。周经理还表示，酒店的凉菜90%以上都可以点半份。

　　除了在分量上下功夫，服务员还会主动上前建议顾客将剩菜打包。记者看到，在酒店大厅内，不少客人提出结账后，服务员赶紧送上打包袋。“这样挺好，家里吃饭不也是上顿吃不了，下顿再热热接着吃嘛。”一位顾客表示，如今到饭店吃饭，即使公务宴请，大家也都用公筷夹菜，吃不了打包带走一般不会存在卫生问题，如果舍弃“面子”问题，形成打包的习惯，就是一种节约。

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　　不要花钱大摆排场多用点心关注教育

　　“裸捐老人”周宝存收到省文明办的慰问金 呼吁市民多关心公益

　　“裸捐老人”周宝存自己过着节俭的生活，却多次将积攒下来的退休金捐给省、市高校的困难学生，为此他被评为2012年度 “山东好人”。近日，山东省文明办有关负责人赶到周宝存家，为老人送去了2000元慰问金及春节年货。接过慰问金，老人依然端起了清汤面。对许多大吃大喝的现象，老人表示，希望大家能少摆排场，多关心公益。 自己过着“清贫”生活

　　周宝存捐款大方，但个人生活却十分“清贫”，他所住的建于上世纪80年代的套一房里，既没有冰箱、洗衣机，也没有供暖设施，唯一填满房间的就是书。“我这人没什么喜好，唯一在意的就是书。”周宝存告诉记者，所有的书他都保存得很好，前不久联系了中国海洋大学准备义卖自己的存书。“把书卖了，这钱我还得捐。”老人说。

　　中午十分，周宝存开始准备午饭，因为家里书太多，他把厨房移到了阳台上。周宝存从抽屉里拿出一包挂面，卤子就是一碗裙带汤。“别看没有大鱼大肉，可这个饭绝对有营养。”周宝存笑着说。随后，他又拿出了一瓶芝麻酱，“拌上点酱就更棒了。”周宝存说，他的生活就是这么简单。 老人呼吁“杜绝浪费”

　　周宝存说，他喜欢吃素，一天生活费10元就够了。“过去我经常到市场捡些白菜帮子，扔了怪可惜的，拿回来洗洗一样吃。”周宝存说，今年他到市场发现，业户剥下的白菜帮子越来越少，他几乎捡不到了，对此他心里反倒十分高兴。“这说明大家不再浪费了，就应该这样，能省则省，明明是可以吃的，为什么要扔掉。”对眼下反对浪费，提倡节俭的社会风气，周宝存连连竖大拇指，他说如今很多年轻人都不懂得节俭，养成了讲排场、铺张浪费的习惯，他在许多高校看到过学生乱倒乱丢饭菜的事情，每每看到这样的情景，想想一些困难学生，他都很心寒。

　　“经济条件好了，讲究生活质量没问题，但造成浪费就是另一码事了。”周宝存说，他希望大家少花点钱大吃大喝、摆排场，多花点心思关心一下教育，多关注那些困难家庭的孩子们。