青岛发起“厉行节约 文明用餐”倡议

１月２３日，青岛市饭店和烹饪协会向全市广大餐饮企业发出“厉行节约、文明用餐”的倡议，并将这份倡议发送到全市各餐饮企业。这一做法目的是弘扬节俭风尚，从餐饮行业做起，以实际行动杜绝餐饮浪费。

倡议中提到，青岛市全市餐饮企业应倡导勤俭之风，反对奢侈浪费。不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费。讲究科学饮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品。遵守行业规范，文明礼貌用餐。

倡议还呼吁全市餐饮企业推行“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子、纸杯；提醒消费者讲求用餐礼仪，不吵闹喧哗，不在禁烟场所吸烟，不带宠物进餐厅。保护生态环境，珍惜生态资源。不制作国家明令禁止的野生保护动物，不制作来路不明的原材料菜品。关注消费健康，保证食品安全。不使用地沟油，不违法和过量使用食品添加剂，不使用腐败变质的原材料。讲究餐量适中，节约食物资源。

倡议特别指出，要引导和提醒消费者点餐适量，“吃多少，点多少，吃不完就打包”，不剩菜，不剩饭。减少厨余垃圾，维护公共卫生。严格遵守《青岛市餐厨废弃物管理办法》，加强对厨余垃圾和废弃油脂的管理。（完）（记者徐冰　李紫恒）