食品安全的"风口"青岛4家饭店农药残留超标

饭店蔬菜农药残留超标、

包子店猪肉里检出“瘦肉精”、

自助餐厅煎炸用油酸价超标……

日前，山东省食品药品监管局公布了一批食品抽检信息，其中涉及青岛的4家餐饮单位被检出不合格食品。

省食药局在通告中明确，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。

青岛4批次食品抽检不合格

根据省食药局发布的信息，这次主要针对全省畜肉、发酵面制品、煎炸过程用油、酱腌菜、蔬菜、水产品6类食品进行监督抽检，共抽检样品676批次，检出33批次样品不合格。

涉及青岛的4批次不合格样品均来自餐饮单位——

“崂山区特好味家常菜馆”位于崂山区科大支路27-13号，被检出油菜中农药氧果乐超标3.65倍；

“平度市天天海港酒家”位于平度市东阁街道办事处苏州路中段，被检出韭菜中农药氧果乐超标1225倍；

“即墨市泰福包子店”位于即墨市八里一村北楼区门市房523号，检出禁用药沙丁胺醇；

“城阳区圣保罗自助餐厅”位于城阳区青威路617号青特上豪广场641号，煎炸过程用油酸价超标1.28倍。

3批次畜肉中含“瘦肉精”

近期，山东省食品药品监管局组织的食品安全监督抽检结果显示，所抽样品中有3批次畜肉克伦特罗不合格，根据国家规定，克伦特罗列为非食用物质，在畜肉中应不得检出。

克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”，该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。

非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留，影响畜产品安全，进而对人体产生毒副作用。CAC规定克伦特罗的ADI值为0.004μg/kg体重，即一个体重60kg的成人，每天通过饮食摄入不超过0.24μg的克伦特罗不会对人体健康造成威胁。

依据 《中国居民膳食指南（2016版）》，成人每天推荐食用畜禽肉类总量为40～75g。按照每天食用75g畜肉计算，只要畜肉中的克伦特罗含量不超过3.2μg/kg就不会对人体健康造成危害。

青岛5批次“矿泉水”不合格

近期，青岛市食品药品监督管理局组织食品生产环节饮料冷冻饮品的监督抽检，共121抽检批次，抽样检验项目合格样品116批次，不合格样品5批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

青岛星河诚工贸有限公司生产的樱桃之乡山泉水，检出大肠菌群、铜绿假单胞菌超标。检验机构为英格尔检测技术服务（青岛）有限公司。

青岛崂恒饮料有限公司生产的饮用天然矿泉水，检出大肠菌群、硝酸盐超标。检验机构为英格尔检测技术服务（青岛）有限公司。

青岛崂山太清宫神水泉水厂生产的崂山太清宫玉井水，检出铜绿假单胞菌、总砷超标。检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。

青岛樱花玉磊绿色饮品有限公司生产的饮用纯净水，检出铜绿假单胞菌超标。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。

青岛恒伊有机农业开发有限公司生产的包装饮用水，检出铜绿假单胞菌超标。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地城阳区、崂山区、平度市、即墨市食品药品监管部门已责令生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改，并依法予以查处。

查处情况于2017年11月12日前报青岛市食品药品监督管理局并向社会公布。