最近，不少岛城市民感觉到，猪肉价格从上涨变成了下降。18日记者走访岛城零售市场发现，有些地方的五花肉每斤售价跌破30元。统计数据显示，从10月底以来，青岛市批发市场猪肉价格出现下降。值得一提的是，与此同时，鸡蛋价格也下跌了较大幅度。
每斤单价“跌破”30元
青岛市产地农产品价格信息网公布的猪肉批发价格变化情况
11月18日，记者在南京路大润发超市里看到，此时五花肉的销售价格是29.8元/斤，不断吸引着顾客前来购买。“最近价格感觉一直在下降，每次来都能感受到。”市民张先生表示，这是他近日第一次遇见五花肉跌破每斤30元的价格，觉得挺便宜，就又购买了一些。
记者采访获悉，在零售终端，猪肉价格近期出现明显的止涨回落。家住李村的赵女士告诉记者，在她小区附近的销售点，前一段时间的猪肉单价每斤在36元左右，最近，这个价格降到了31元/斤。
10月末以来猪肉价格下降
青岛市面上，猪肉价格止涨回落
数据统计显示，猪肉价格止涨回落。山东省畜牧兽医局科技与市场信息处、山东省畜牧总站发布的第45周（11月4日-11月10日）山东省畜产品市场行情分析显示，第45周，我省生猪价格高位回落，呈现盘整态势。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第45周全省生猪出栏均价18.82元/斤，环比回落5.64%。全国猪价走势呈现南高北低态势，全国均价为19.06元/斤，我省猪价比全国平均价格低0.24元/斤。猪肉价格回落走低。截至第45周末，全省均价为31.21元/斤，环比降低1.37%。
青岛市方面的情况，记者登录青岛市城阳蔬菜水产品批发市场官网查询了解到，近期五花肉价格呈现走低的情况。其中，10月27日中间价为34元/斤；10月30日中间价为33元/斤；在维持一段时间的稳定后，11月12日中间价为31.5元/斤；11月18日五花肉的中间价为26.5元/斤。
根据青岛市产地农产品价格信息网公布的数据，从10月24日至11月18日，五花肉的价格呈现走低格局，从34元/斤下降至26.5元/斤，降幅达到22%。
专家：三方面原因让猪价下跌
对于我省近期猪价的走势，山东省畜牧兽医局科技与市场信息处、山东省畜牧总站畜牧专家分析认为，此次猪价的回调，主要基于三方面原因：一是市场自身调整，猪价迅猛上涨后本身存在回调需求，且在猪价高位运行之下，猪肉消费受到明显抑制，消费量下降明显，据省畜牧兽医局对17家交易市场监测，上周生猪市场交易量同比下降41.92%，环比降低1.44%；二是屠宰端和养殖端之间的博弈加重，前期高价导致屠宰场和猪肉贩子成本上行，屠宰和销售量也相应减少，屠宰端出现压价行为；三是养殖规律所致，主要系前两周猪价快涨养殖户普遍压栏所致，加之部分中小养殖户存在“卖跌不卖涨”的心态，一旦猪价跌势开启，反倒加快了一些养殖户的恐慌性出栏，下游屠宰企业顺势压价，进一步推动了价格的跌势。
国务院常务会议自8月21日以来,两个多月时间四次聚焦猪肉价格。在密集部署下,各部门、各地方也都拿出了遏制猪肉价格上涨、确保市民“菜篮子”的系列举措。目前看,效果明显。据农业农村部监测,10月份开始,全国能繁母猪存栏环比已经止跌回升,生猪存栏环比降幅明显收窄。
积极采取措施保障市场供应
记者采访获悉，今年以来，受非洲猪瘟疫情和猪周期的影响，我国生猪产能出现断崖式下跌，青岛市也遭受一定影响。为此，日前青岛市农业农村局积极采取措施，促进生猪生产，保障市场供应，目前全市生猪供应基本稳定。这些措施包括增加肉类替代品供应、全力提高生猪生产能力、加大财政扶持力度等。
在提高生猪生产能力方面，青岛市坚持招商引资扩大产能。引进俄农集团、新希望集团两个大型生猪养殖屠宰项目，预计新增生猪年出栏500万头。据悉，市财政局、市农业农村局近期出台《关于支持做好稳定生猪生产保障市场供应有关工作的通知》（青财农〔2019〕39号）。2019年5月1日至2020年12月31日期间临时提高保险金额，将能繁母猪保额从每头1200元提高至1500元；对种猪场、规模猪场贷款贴息政策，实施期限延长至2020年12月31日，在延长期限内，扩大贴息范围，并将种猪场、规模猪场用于新建、改扩建猪场的建设资金纳入支持范围。支持生猪养殖大县对购买使用良种猪精液进行补贴，推广人工授精技术，每头能繁母猪年补贴额不超过40元。
我省蛋价高位回落
鸡蛋价格也不断下降
说到降价，除了猪肉，不少市民还注意到，鸡蛋价格也不断下降。在这家大型超市里，一斤鲜鸡蛋的价格是5.4元；而赵女士表示，在她小区周围的商铺里，最近半个多月的时间里，鸡蛋从每斤6.2元下降到了5元多，降幅明显。
通过青岛市产地农产品价格信息网，记者查阅了解到，在11月初前后，鸡蛋批发市场价格每斤超过了6元，随后也开始出现了震荡下降。来到最近几天里，每斤的批发价格在5.5元左右，降幅明显。
根据山东省畜牧兽医局科技与市场信息处、山东省畜牧总站发布的第45周（11月4日-11月10日）山东省畜产品市场行情分析，第45周，我省蛋价高位回落。本周鸡蛋销售平均价格为5.79元/斤，环比降低1.36%。
畜牧专家认为，蛋价回落是市场应对高价位的自身调整行为，与猪肉价格变化有密切相关性。猪肉价格大幅攀升是今年动物蛋白类商品整体涨价的背后推手，而对于鸡蛋来说，亦是如此。同时鸡蛋产业自身贸易的节奏和农户的养殖心态也不可忽视，其中贸易商产生“恐高”情绪，存货意愿和能力都受到限制，渠道库存未能得到有效提升，导致价格调整较为剧烈。