广东广西出现黑心土榨油 毒性相当于鹤顶红68倍

    解说：

    究竟有多少家油作坊，在所谓纯正花生油里掺入了其他的油呢？记者在广西梧州、广东肇庆两地的京梧、大塘、竹湾、新龙、两广、新兴、黄塘、黄岗、石咀等农贸市场上的19家花生油作坊各自购买了一瓶所谓纯正的花生油，随后，记者把这19份油品送到了广东中测食品化妆品安全评价中心进行检测。检测人员首先用简单的冷冻方法就发现了这批油品的异常现象。

    广东中测食品化妆品安全评价中心主任 陈智勇：

    我们在5度的冰箱里边，把油冷冻一段时间，然后我们可以看这是纯正的花生，它这样一个比较陈澄清透明这样一个油的状况；这个就是添加了棕榈油，它看起来就浑浊一些；这个就很明显了，它变成了乳白色的膏状物，这个的话就很明显它加入了动物油脂的成份。你看这个大豆油基本上是一模一样的。所以说这也是花生油当中，目前掺杂大豆油掺得比较多的一个原因。

    解说：

    通过仪器的检测，很快，准确结果出来了。

    陈智勇：

    我们检测的结果发现只有3个样品符合花生油的油脂成份的标准，有16个样品它就不符合这个标准，有5个样品是加入了棕榈油，有5个样品加入了大豆油，有2个样品既加入了棕榈油，又加入了大豆油，还有4个样品很明显它加入了动物油脂。

    解说：

    检测结果显示，19家油作坊，居然只有3家在卖纯正花生油，其他16家都掺杂了其他油品，掺假比例高达84%。而在检测中，检测人员在那3个纯花生油样品中又有了惊人的发现。

    陈智勇：

    这就是一个非常奇怪的事，我们判断称为花生油的这么3个样品，有2个黄曲霉毒素是超标的，超标在3到4倍之间，属于严重超标。

    解说：

    陈主任告诉记者，这次检测出来的毒素是黄曲霉素B1，这是一种毒性非常大的物质。

    陈智勇：

    我们做一个比较，武侠小说当中我们就会听到有人说有鹤顶红，吃一点就死掉了，鹤顶红就是砒霜，黄曲霉毒素的毒性相当于鹤顶红的68倍，相当于氰化钾的10倍，长期少量的这样一个积累，对肝脏造成损伤。第二个就是它是一类致癌物，是苯并芘致癌性的4000倍。

    解说：

    紧接着，检测人员又在其他4个掺假的花生油样品中也发现了黄曲霉素B1超标，这样19个样品中有6个样品超标，黄曲霉素B1的不合格率超过了31%。对于这个结果，从事多年食用油检测的陈主任感到很吃惊。

    陈智勇：

    这个比例高得有点离谱了。我们没有遇到过这样的情况，正常企业在出厂之前这个是必检项目，它必然要检的。

    解说：

    黄曲霉素B1存在于土壤、动植物、各种坚果中，容易污染花生、玉米、小麦等粮油作物，尤其是霉变的花生容易产生黄曲霉毒素。正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣，防止使用霉变的花生。但记者看到，在这些油作坊里，花生原料一般就堆放在墙角，榨油时，有的油作坊就把花生直接散落在地上，不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里。记者很容易就挑出来一些已经霉变的花生，甚至还有土块。

    记者：

    你看花生还有坏的。

    花生油作坊 老板：

    很少全部是好的。

    解说：

    按照国家花生油生产的强制要求，花生油出厂前必须要批批检测，尤其要检测黄曲霉毒素，而这些油作坊却没有任何产品检测环节。

    陈智勇：

    土榨这种的话，首先你原料就没有保存这样一个条件。而且你生产出来这个油，它的存放也存在一些问题。

    记者：

    黄曲霉素的产生和去除都很难保证。

    陈智勇：

    对。产生它无法控制。去除它没有条件。

    解说：

    对于自己没有条件保证黄曲霉素不超标，这些油作坊的老板也是心知肚明。

    花生油作坊 老板：

    黄曲霉素过不了关，我跟你说黄曲霉素是什么，你不知道，致癌的。如果私人自己搞那些全部都超标几倍的。