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青岛新闻网3月1日讯（记者 艾锟 邵诗华）2月28日，黄油品种现货交易在中国（山东）自由贸易试验区青岛片区山东国际大宗商品交易市场正式上市。这是该品种首次在亚洲地区登陆交易平台，标志着我国作为黄油进口大国，向掌握该品种甚至整个乳制品等大宗商品的国际话语权迈出重要一步。
当天，由中国（山东）自由贸易试验区青岛片区管委、山东国际大宗商品交易市场有限公司主办，青岛集结信息科技有限公司、康福莱控股集团有限公司协办的山东国际大宗商品交易市场黄油品种上市仪式在青岛自贸会客厅举行。出席仪式的各单位相关负责人共同鸣锣启动黄油品种上市。这填补了黄油品种在国内市场线上交易的空白，将有力改变我国黄油消费和贸易分布格局，实现黄油品种传统交易场景的数字化重构，对促进全省相关产业发展都将起到积极作用。
据悉，作为黄油进口大国，我国对黄油价格的“话语权”相对微弱。此次黄油品种在山东大宗商品交易市场上市交易不仅规定了黄油品种的交割质量标准，也为我国黄油企业有效实现价格发现和规避价格风险提供了“抓手”。“上市交易可以通过合理设定交割质量标准，引导黄油企业提升产品标准化水平和附加值，促进黄油产业转型升级，进而推动整个产业走上可持续发展之路。”青岛集结信息科技有限公司董事长薛平接受采访时表示，作为中国食品产业互联网平台，集结优选始终致力于把来自全球的优质绿色食品、有机食品推荐给中国的消费者，助力中国的食品企业走向海外。上周，来自荷兰产的第一批高品质53．1吨黄油已从青岛港清关进入大宗商品交割库；今年，企业计划黄油进口总量达到近万吨，在青岛自贸片区实现税收预计3700万元以上。下一步，将发挥食品产业资源优势，继续推动奶粉、芝士、乳清粉等其他乳制品品种在大宗商品交易市场上市，助力我国形成更加公平、开放的乳制品交易市场。
山东国际大宗商品交易市场总经理回亮接受采访时表示，交易市场将为中国乃至亚太地区的乳制品的生产消费和贸易企业，提供一个公开公正公平的线上交易平台，在这个平台上，希望价格能够自由生成，以物流相关配套的供应链金融服务，能够优化整个进出口产业结构，进而形成中国自己的黄油市场的现货价格。今天的上市仪式是起点，希望通过各方面努力，最终实现争夺属于中国的乳制品定价权的目标。
据悉，山东国际大宗商品交易市场自2021年6正式运营以来，迅速迈入发展快车道，累计实现市场交易量超过300亿元，平台会员家数已超过100家，服务实体经济能力持续增强。未来，平台将建设交易模式领先和国际化、市场化程度一流的服务体系和供应链生态，推动形成公允价格和良好的市场秩序，力争成为拥有特色产品定价话语权的区域大宗贸易枢纽、产业强链名企孵化基地和中国东部地区最具影响力和向心力的行业引领者和经济增长极，为全球大宗商品交易市场注入新动能，以更开放的姿态主动参与全球产业链重塑。
