我市一季度第一批餐饮食品抽检合格率95.6%

日前，市局完成了2014年一季度第一批餐饮食品监督抽检工作，共抽取样品90批次。经检测，86批次合格，4批次不合格，合格率95.6%。

抽样品种包括熟肉制品、生食水产品、火锅底料、凉拌菜、腊制肉制品、自制面制品、现制饮料、餐饮具等8大类，抽样场所覆盖特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等各类餐饮单位。

本次监督抽检，共检出不合格样品4批次，涉及餐饮单位4家。其中，熟肉制品1批次，检出苯甲酸；腊制肉制品1批次，亚硝酸盐超标；自制面制品2批次，检出硼酸和硼砂。我局将立即约谈监督抽检不合格样品餐饮企业负责人，严格依法处罚涉事餐饮企业，并向有关区、市通报处理结果，督促落实地方政府责任。