部分赣南脐橙由青果催熟 染色打蜡后上市

    现场三：工人手脚都被染成红色

    从赣州市到信丰县高速出口路边，有几个售卖赣南脐橙的水果摊，卖的均为新鲜脐橙。其中一位摊主表示自家有果园，也有加工厂。在他的带领下，来到一家名为依果农业的加工厂，记者惊奇地发现，该厂脐橙颜色与其他加工厂的颜色不同，这里的果实黄中泛红，甚为好看。“现在的果实都得催5至7天。”一女士告诉北京晨报记者。在工厂内，记者发现，在其打蜡设备的起端，几乎所有橙子的橙蒂都是红色的，一工人十分警惕地表示，“参观可以，不许拍照。”记者发现，这个工人的双手和双脚都是红色，记者向其询问脐橙的加工费用，对方只答包装费用，对催熟、打蜡的费用避而不谈。记者将该加工厂脐橙橙蒂带红、工作人员手脚染红的情况向果农咨询，一位当地的种植大户林先生表示：“他们的果实估计是染色了。”

    现场四：赣州街头所售无橙黄果

    记者试图了解赣州市脐橙销售情况，却意外发现，当地街头水果店里售卖脐橙的少之又少，有的水果店尚未进货，即便有，也只是半黄半青的脐橙，且橙蒂都带有一小节树枝和树叶，像北京超市里售卖的黄澄澄的橙子，在赣州水果店里根本觅不到踪影。

    在赣州市客家大道一家水果批发市场内，水果店老板向记者解释，脐橙现在还未完全成熟，口感不太好，当地人对目前脐橙的质量并不买账，所以他们也不会进货太多。“那些经过催熟打蜡的脐橙都是运往外地卖的。”

    现场五：大加工厂内也用保鲜液

    连续探访数家工厂，记者发现，加工厂内也有在果园中见到的盛有保鲜液的大盆，有的大加工厂更为机械化，在一家名为江西裕和农业发展有限公司的工厂内，所有鲜果在机器设备上要过的第一道关，就是一个长方形的盛满溶液的“水池”，走近可闻到消毒水的味道。“这里面是什么溶液？”“保鲜液。”工作人员回答。

    保鲜剂如何使用？赣州市农资饲料大市场一家农药销售店老板向记者推荐，将一瓶咪鲜胺和10袋“2,4—D”与500升水混合搅匀即可。在药瓶上，记者看到有低毒的标识。“路边挂着好多横幅，写着‘百可得’加‘扑霉灵’(即咪鲜胺)脐橙保鲜双保险，那些与您推荐的这个咪鲜胺，哪个效果好？” 记者询问。“效果差不多，不过这个更便宜，加工厂都用这个。”老板透露，增甜剂和染色药品政府禁止使用，但也有一些小摊贩偷偷售卖，“催熟的果实色泽和口感不好，用增甜和染色刚好可以满足这两个缺陷。”

    记者注意到，根据国家标准GB2763-2012，除草剂2,4-D、杀菌剂百可得禁止用于柑橘，杀菌剂咪鲜胺可用于柑橘，但最大残留限量为5mg/kg。

    专家解读

    乙烯利不能用于柑橘

    北京市农林科学研究院林业果树研究所副研究员王宝刚向北京晨报记者介绍，用来催熟果实的乙烯利(用于释放乙烯)是一种植物生长调节剂，水果类只能用于香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝和芒果，原则上不能用于其他水果。他说，在《食品中农药最大残留限量标准》中，对各类药剂都规定有一个最大限值，乙烯利在水果上的最大残留量是2mg/kg，按体重计算，每公斤体重的个人每日允许摄入量为0.05mg，低于此值，即为安全。乙烯利未发现致癌性，在实验中，小白鼠急性口服半致死剂量为5110mg/kg，“是药三分毒，每一种人工合成的物质用于食物上，都有一个限量值，若浓度太高，残留太多，肯定会对身体不利。”王宝刚总结。